El plan se enmarca en el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico y supondrá una inversión de 68,6 millones de euros.
La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, presentó en julio el Plan Turístico Nacional de Enogastronomía 2022-2023, que sitúa al turismo de gastronomía y enología como una experiencia para posicionar a España como destino turístico internacional y como una herramienta de competitividad internacional.
Durante el acto de presentación, Maroto destacó que este plan apuesta por “elementos reconocibles de nuestro país, donde, además, el enogastroturismo representa la unión de dos de nuestras fortalezas como son la gastronomía y la enología, ambas con enorme capacidad de crecimiento”.
Según los datos de Turespaña, el turismo cultural, que incluye el turismo gastronómico en sentido amplio, es el tercero en importancia en España. En 2019, 2 de cada 10 turistas que visitaron España participaron en actividades gastronómicas o relacionadas con el vino, de estos, el 42% señalaba el turismo cultural como motivo principal de su viaje.
Objetivos e inversión del plan
El plan persigue convertir el conjunto de conocimientos, saberes, artes y artesanías que permiten comer y beber de forma saludable, en experiencias turísticas sostenibles e integradas en todo el territorio.
Los objetivos del plan nacional se desarrollan en torno a las tres dimensiones claves del turismo enogastronómico y que implican a toda su cadena de valor: producto, proceso y cultura.
- Potenciar los destinos enogastronómicos de nuestro país mediante la financiación de planes de sostenibilidad en destino.
- Generar experiencias de turismo gastronómico sostenibles y diversas.
- Mejorar la formación de los agentes que participan en la cadena de valor del turismo enogastronómico, mediante su capacitación en competencias digitales y sostenibilidad.
- Recoger en un espacio accesible y abierto todas las prácticas que ya existen y que dan sentido al concepto de gastronomía española, generando un mensaje diferencial y construyendo relatos que puedan ser inspiradores para otras iniciativas en el país.
- Profundizar en el uso de la enogastronomía como mensaje básico de la promoción turística de España en el exterior.
