David Prats es presidente ejecutivo de Borges International Group, S.L.U. Es Executive MBA por la Craig School of Business de California State University, BS en Technical Management por la Devry University (USA), y PDD por el IESE. Fue CEO de Star Fine Foods Inc. y Director General de OAO Kropotkinskiy Elevator (Rusia), así como miembro de los Consejos de Olive Glenn Orchards (USA) y de ONO Catalunya. Ha sido nominado al European Dynamic Entrepreneur por el Europe’s 500. Durante los últimos 29 años ha desarrollado su carrera profesional en el Grupo Borges International Group. Desde 2020 es Presidente Ejecutivo de Pont Family Holding, cabecera de Borges International Group, S.L.U.

Borges ha celebrado recientemente su 125 aniversario, una trayectoria en la que ha conseguido posicionarse como una marca referente en el mundo de la alimentación y que sabe conjugar la innovación con la tradición. ¿Cuáles son vuestros valores de marca?

Nuestros valores de marca nos acompañan desde la creación de Borges. Si bien se han ido actualizando y adaptando a lo largo del tiempo, por los cambios que el propio contexto requería, el espíritu con el que Antoni Pont y Dolors Creus fundaron la compañía sigue aún muy presente.

Somos una empresa de origen familiar con mirada global, con un gran afán de superación y crecimiento. Fieles a nuestros orígenes, a la tierra, a su tradición y unos valores propios del estilo de vida mediterráneo.

Nuestros valores corporativos son nuestra forma de actuar y se centran en la ética, la honestidad, el respeto a las personas y al medioambiente. La confianza y la calidad son pilares fundamentales para Borges International Group, siempre con una mirada innovadora y hacia el futuro, pensada para el cliente y para el entorno.

La sostenibilidad es el hilo conductor que marca el pasado, presente y futuro de la compañía. Sin duda, es un pilar fundamental de la marca. ¿Cómo trabajáis este valor en sus diferentes vertientes y cómo impacta en la percepción de la marca?

El compromiso por la sostenibilidad es parte del ADN de Borges. Siempre ha sido así y siempre lo será. Amamos el planeta porque amamos lo que hacemos. Y para seguir haciéndolo, debemos buscar formas de desarrollar nuestra actividad de manera respetuosa con el entorno.

El concepto de sostenibilidad abarca muchas cosas y lo importante es ‘aterrizarlo’ y establecer acciones concretas que redunden en mejoras para el entorno medioambiental y social. Desde Borges agrupamos estas acciones en 4 grandes bloques, que recogen múltiples medidas: prácticas agrícolas responsables, gestión consciente de los recursos naturales, gestión responsable de los residuos y gestión responsable de la cadena de suministro y aprovisionamiento.

En cuanto a la parte agrícola, intentamos aplicar tecnologías que nos permitan llevar a cabo nuestra actividad de manera más sostenible. Siempre con la innovación en el foco y con el objetivo de promover ecosistemas saludables, preservar la biodiversidad y apoyar la gestión sostenible del suelo, el agua y demás recursos naturales.

En ese sentido, en lo que respecta a la gestión de los recursos, pasa por hacer un uso responsable de ellos. Monitorizamos distintos parámetros que nos permiten gestionar el suelo y el agua de la forma más eficiente, reduciendo progresivamente su consumo a través de técnicas de agricultura de precisión. Este año hemos empezado a realizar pruebas de riego deficitario y hemos sido una de las primeras empresas agrícolas en realizar un estudio completo de huella hídrica. Gestionar de forma eficiente la energía es otra de las medidas que llevamos a cabo. En este sentido, el 100% de la energía eléctrica que consumimos en nuestros principales centros productivos proviene de fuentes renovables.

En cuanto a la gestión de residuos intentamos reducir, optimizar y revalorizar todo el excedente generado, sobre todo a través de su conversión en subproductos que puedan ser utilizados en otros ámbitos, como por ejemplo la alimentación animal. Además, apostamos por envases reciclables,

sobre los que innovamos continuamente para reducir su impacto ambiental. De hecho, en los próximos meses empezaremos a comercializar la primera cápsula monodosis compostable del mercado y estamos en proceso de obtener la certificación ‘Zero Waste’ en nuestros principales centros productivos.

Respecto a la cadena de aprovisionamiento, todo el proceso de obtención y suministro de las materias primas se realiza teniendo en cuenta factores que garanticen la producción, compra y suministro de materias primas bajo los más altos estándares de calidad. Durante el pasado ejercicio, pusimos en marcha una plataforma de homologación de empresas proveedoras de materia prima, una herramienta de gestión documental que permite optimizar y centralizar la gestión de la cadena de suministro, permitiéndonos tener mayor control del impacto asociado a la misma.

En resumen, trabajar con una mirada sostenible es analizar aquello que hacemos buscando siempre la mejora, e introducir pequeños cambios en el día a día que acaban por convertirse en grandes apuestas del grupo.

La celebración de vuestro aniversario también coincidió con el traspaso del relevo de la tercera a la cuarta generación de la familia Pont. ¿Cuáles consideráis que son las claves para la gestión exitosa de una empresa familiar?

Adaptarse a las circunstancias ha sido un aspecto fundamental. El cambio en los órganos de gobierno y de gestión que se ha ido produciendo en los últimos años ha facilitado este relevo de la tercera a la cuarta generación de forma paulatina. Ha sido un traspaso planificado, sin prisas, que se ha llevado a cabo durante más de 10 años y en el que se ha apostado por una gestión con profesionales ajenos a la familia.

La tercera generación llegó al frente de la compañía el 1957, y fue responsable de la creación de la marca Borges, del proceso de internacionalización y de la venta de envasados. En 2008 se inició el proceso de transición a la cuarta generación, conviviendo ambas generaciones en el Consejo de Administración hasta 2020.

Actualmente, con este cambio del modelo de liderazgo, la cuarta generación forma parte del Consejo de Familia y de Administración, compuestos por representantes de las cuatro ramas accionariales y con el apoyo de asesores y presidencia ejecutiva externos.

La cohesión es clave dentro de las empresas familiares, pero también lo es respetar el carácter de cada generación e introducir los cambios necesarios que aseguren un buen futuro. No olvidar nunca de dónde venimos y los valores que nos representan.

La internacionalización también es un elemento que caracteriza a vuestra empresa. De hecho, actualmente tenéis presencia en más de 100 países. ¿Qué factores son claves a la hora de decidir la entrada en nuevos mercados?

Entrar en un nuevo mercado no es tarea fácil, hay muchos factores que se deben tener en cuenta. Conocer en profundidad el mercado y los consumidores es esencial, así como intentar encontrar alianzas con stakeholders estratégicos de la zona. En este sentido, los modelos de implantación que tenemos son diversos, desde delegaciones propias a joint ventures con empresas locales. Acertar la fórmula adecuada es complejo. Es importante ser flexible y plantear la internacionalización como un proyecto a largo plazo.

Hemos tenido experiencias de todos los colores, en China, por ejemplo, planificamos una entrada con fuerza vía adquisiciones, pero llegamos tarde y tuvimos que replantear la previsión. En cambio, nuestro desembarco en India fue toda una sorpresa, sabíamos que podía ir bien, pero superamos las expectativas. Allí tenemos filial propia desde 2012.

Ahora tenemos África en el punto de mira. Aunque es un proyecto incipiente, que se encuentra en fase de conceptualización, creemos que hay mucho recorrido. El crecimiento económico ha incrementado la renta disponible de la población, y ello repercutirá en las formas de consumo. La salud también es un tema muy presente en el continente y nuestros productos, sin duda, encajan totalmente.

En el marco de vuestro aniversario también habéis inaugurado ‘Mas de Colom – Casa Borges’, la nueva sede institucional del grupo que también es un espacio divulgativo. ¿Qué tipo de actividades realizaréis en este espacio dedicado a la sostenibilidad?

Para nosotros ‘Mas de Colom – Casa Borges’ es una representación de todo lo que somos como empresa. En este enclave se mezclan nuestras raíces, nuestro presente y nuestro futuro. Hemos recuperado (con una inversión de fondos propios de más de 5 millones de euros) un lugar histórico, con la rehabilitación de la antigua masía (que data del s. XVI) y de su convento adyacente, convirtiéndolo en un centro de marca experiencial y divulgativo, basado en los principales valores de Borges (orígenes, tradición familiar, innovación, productos saludables, internacionalización y sostenibilidad).

Realizamos multitud de actividades educativas y culturales, muchas de ellas ligadas a fomentar la sostenibilidad y el cuidado del entorno. Algunas se organizan de manera recurrente, con grupos de escolares o turistas, otras en cambio son abiertas al público y realizadas de manera más puntual.

Además, ofrecemos habitualmente una visita guiada con cata de aceites y frutos secos gratuita a todos quienes nos quieran visitar.

A su vez, el desarrollo de la finca agrícola se ha concebido como un espacio para la preservación de la biodiversidad y como un mosaico agrario con plantaciones de algunos de nuestros principales productos: almendros, nogales, pistacheros y olivos.

La colaboración es un factor clave para alcanzar determinados objetivos. ¿Qué importancia tiene la creación de alianzas para Borges con otras empresas, personalidades e instituciones y cuáles son los proyectos colaborativos más relevantes para la compañía en este momento?

Sin duda, establecer alianzas es un aspecto muy importante para el desarrollo de cualquier negocio. En este sentido, tratamos de tejer lazos con el mundo empresarial, a través de nuestra participación en asociaciones, federaciones o encuentros, pero también – y de forma destacada – acuerdos de colaboración con el tejido productivo, asociativo y social de nuestro entorno.

Un buen ejemplo de ello es el ‘Proyecto Pistacho BAIN’, un programa de cooperación vertical con los agricultores de la zona de Lleida y el Bajo Cinca que contribuye a la mejora y el desarrollo económico de la zona del Canal Segarra – Garrigues y sus exteriores, a través del cultivo de pistacho.

Otro ámbito en el que creemos fundamental trazar alianzas es en el de la formación e I+D. Colaboramos con instituciones como el IRTA (el Instituto de Investigación y Tecnología

Agroalimentaria), con otras empresas o con universidades, lo que nos permite introducir mejoras tanto en la parte agrícola como industrial. Además, desde 2015, somos miembros del Pacto de la Alianza para la Formación Profesional Dual, acogiendo estudiantes en distintas áreas, y convirtiéndonos una de las primeras empresas del territorio en adherirnos a este tipo de formación.

¿Qué impacto tiene la marca España en el reconocimiento de Borges en los mercados internacionales?

La misión de nuestro grupo es llevar a todo el mundo el estilo de vida y productos de calidad Mediterráneos, así pues, nuestra vinculación con estos valores es un aspecto fundamental para Borges.

Aunque a veces no lo creamos, la cocina española y el estilo de vida mediterráneo, están altamente valorados fuera de nuestras fronteras. Lo que para nosotros es habitual, algo tan simple como cocinar con aceite de oliva, en otros lugares no lo es, y poco a poco se va extendiendo el conocimiento de todos los beneficios que conlleva nuestra forma de vivir. Prueba de ello es que, por primera vez, este año el aceite español ha sido el aceite de oliva más consumido en Estados Unidos, desbancando al italiano, que históricamente había dominado el mercado.

Muchas veces resulta más fácil ver nuestras virtudes en ojos ajenos, que en los propios.